Apelsinkola

Ingredienser:
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

rivet skal av en apelsin


Gör såhär:

1. Smält smör i en tjockbottnad kastrull.
   Tillsätt grädde, socker, sirap och vanilj.
   
   Koka utan lock tills simmig. Gör kulprov.
   Rör om regelbundet. Koktid ca 15 minuter i en vid kastrull och 30 min i en smal.
   
   
2. Riv apelsinskal och tillsätt i kolasmeten.
   Olja in en ugnsplåt.
   
   
3. Häll upp smeten på plåten. Låt svalna.
   Skär eller klipp i bitar.
   
   
4. Linda smörpapper eller annat papper runt halva kolabiten. Fäst med tunt snöre runt, om det skall vara extra fint. Förvaras kallt.

Receptet har jag hittat här.