Limetryffel

Ca 50 st.

Ingredienser:
1 dl vispgrädde
2 msk pressad lime
150 g vit choklad av god kvalitet
50 g osaltat smör, rumsvarmt

Garnering:
½ dl strösocker
finrivet skal av 1 lime

Gör såhär:

1.	Koka upp grädde och tillsätt limesaft.
2.	Hacka chokladen och blanda ner den i grädden. Vispa tills alltsammans är helt slätt och tillsätt smöret. Ställ övertäckt i kyl och gärna över natten.
3.	Forma tryfflar med ett kuljärn eller med händerna. Förvara i kylskåp eller frys. Före servering rullas tryfflarna i socker och limeskal. Receptet hittade jag här.