Chokladtryffel med smak av apelsin

Ingredienser:

Skal av 1/2 apelsin
0,8 dl vispgrädde
75 g mörk choklad, 70%
0,5 dl strösocker
20 g smör
1,5 msk hallonsylt

Topping:
1 dl strösocker
0,5 msk lakritspulver
1,5 msk kakao

Dekor:
Stjärnanis (valfritt)

Gör såhär:

1. Grovriv apelsinskal. Endast orange skal, det vita är bittert.
   
   
2. Lägg alla tryffelingredienser i en kastrull.
   Låt smälta på låg värme. Får inte koka.
   
   
3. Häll smeten i en bunke.
   Ställ in i kylen i minst 3 timmar.
   
   
4. Blanda toppingingredienserna.
   Rulla små bollar av smeten.
   Rulla bollarna i toppingen, dekorera eventuellt med stjärnanis.

Receptet hittade jag här.